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黑皮鸡纵菌的开发利用价值有哪些体现

文章作者:admin 上传更新:2019-10-16 10:39 点击: 来源:www.bxtql.cn/
  黑皮鸡纵菌又叫伞把菇、鸡丝菇、白蚁菇等,是珍贵的野生食用菌,被称之为菌中之王,菌肉细嫩、质韧、鸡肉丝状,菌体鲜甜可口,清香四溢,因味道可与鸡肉媲美,故名鸡枞菌。野生鸡枞菌菌从每年5月入夏就开始生长,7至8月产量达到高峰,10月仍然有鸡枞菌上市。黑皮鸡纵菌的开发利用价值有哪些体现呢?下面一起来看看吧:
  一、黑皮鸡纵菌的食用价值:
  鸡枞菌总糖、蛋白质含量比较髙,蛋白质含量与金针菇、香菇、口蘑等常见的食用菌相比都高远超过一般粮食作物,可与豆类作物媲美。鸡枞菌中含有丰富的维生素和矿物元素,能为机体提供Mg、Zn、K、Ca、Fe、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等,为机体正常功能提供保障。总体看来,鸡枞菌是一种高蛋白、低脂肪、低纤维的食用菌
  三、黑皮鸡纵菌的药用价值:
  1、提高免疫力。
  2、降血脂、抗氧化,鸡枞菌菌粉在体外具有清除苯代苦味酰肼自由基(DP~PH)和超氧阴离子自由基O2-的能力以及对亚油酸过氧化的抑制作用。
  3、抗肿瘤,真菌多糖能刺激网状内皮系统诱生干扰素,在抑制肿瘤细胞等方面具有明显作用。鸡枞菌粗多糖中即含有抗肿瘤的葡聚糖成分。
  黑皮鸡纵菌的菌盖2~12cm,初期圆锥形像斗笠,后逐渐展开呈伞形。菌盖顶呈刺状的突起,光滑,突起的部份中央深褐色,周围灰褐色,成熟后变成灰淡黄色,具有辐射状开裂,菌肉厚、白色。菌褶白色稠密、长短不等,成熟后变成淡黄色,弯生至离。如果您也喜欢上这款菌类,请联系我们在线客服咨询购买。

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